El componente de Formación, Capacitación, Generación y Uso del Conocimiento -FCGUC- del Tejido de Salud, llevó a cabo el proceso de formación en transformación de alimentos propios, una articulacion entre el equipo Kwe’sx Yu´çenxis Kcxhacxhan Fixe’zewä Bakacxtepa y los Animadores agroambientales del Tejido de Salud en la Tulpa Carbonero en Santander de Quilichao.
Durante este espacio, apostamos al fortalecimiento de los saberes en la transformación de alimentos, mediante la elaboración de conservas, la correcta limpieza y desinfección de alimentos y recipientes contenedores, esto con el fin de potencializar su duración y aporte nutricional.
Como resultado de este espacio presentamos conservas de maíz y papa cidra y frutas, cómo también dulces de zapallo con naranja cidra. Estas herramientas contribuyen al aprovechamiento de los alimentos y al alcance de una dieta equilibrada y nutritiva para nuestras familias.
